焦作圓形涼皮面漿沉淀池設備

鄭州昌隆機械設備有限公司帶您了解焦作圓形涼皮面漿沉淀池設備,面漿沉淀過程。經過洗面沖洗出來的淀粉水渾濁液濃度比較低，含水量太高，不能直接做涼皮，需要先沉淀。沉淀過程就是淀粉水放在盆子里不要攪動，讓淀粉顆粒慢慢自然沉淀下去。夏季大約大經過個小時左右，冬季大約個小時該設備使洗面水的儲存、沉淀、攪拌等，自動處理在沉淀池中一次完成。直到自動攪拌成成品漿為止。該設備使長久以來困擾涼皮、搟面皮生產大戶對如何省人工、省空間、自動化處理洗面水的難題得以解決，使從事涼皮、搟面皮批發大戶洗面設備的選擇。

沉淀還與季節有關，夏季比冬季沉淀更快，所以如果是冬季做涼皮的話，要加快沉淀速度，可以將盛放面水的容器置于室內比較溫暖的環境下。其它要想很快沉淀，就需要借助機械原理，做一個離心機，這樣的話，沉淀就是分分鐘的事情。涼皮是當今餐飲市場上難得的紅利期產品。有句行話叫賣涼皮就是賣水！實際上也是如此。路邊小攤一碗涼皮一般賣上5塊錢左右，而成本也就一塊錢！***賣上一百份，也就是賺了四百塊。如果開店的話，利潤就更加可觀。光有單品利潤還不夠，還需要有足夠的購買群體。涼皮老少皆宜，降暑開胃，誰都喜歡吃。據說，慈禧老佛爺都對涼皮鐘愛有加。特別是到了夏天，誰不喜歡吃一口涼皮呢？

焦作圓形涼皮面漿沉淀池設備,不同的容器沉淀速度是不一樣的，比如盆就比桶沉淀的快，主要是因為，盆的深度比桶小，淀粉從表層下沉到下面，運動的距離短，也就是說，運動的距離越短，所需的時間就越短，所以速度相對也就比較快。還有，沉淀還與季節有關洗涼皮的水至少要沉淀3個小時以上，在小時左右是合適的，等時間過了之后就會發現面漿已沉淀，水面分層了，我們要將上層清水舀出來，若是發現面比較稀，可以適量添加面粉，還可以往面漿水添加玉米淀粉，提升涼皮口感。

涼皮機沉淀池批發商,洗面機質量好壞，不是廠家說好就行了，在購買時應去廠家考察，經過試機后才能評判出洗面機質量的好壞。通常好的洗面機制造工藝應可靠，操作簡單，洗出的面筋質量好，干凈，才能算上好用的洗面筋機。國內生產面筋機的廠家非常多，不同廠家的產品在生產工藝中多少會有些區別，而在質量方面也有一定的差異性，并且大價格上也有高有低。首先該設備及其減少空間。平方的空間就可以存放洗十袋到四十袋面所產生的面水。不需要用多個大缸儲存面水，也不需要人工傾倒面水。在沉淀完成后，可自動將上層清水排空，再自動把下部的沉淀攪勻（攪拌中間也可添加面粉、淀粉等原料）。

如果實在沒有能力倒干凈，舀干凈水，就采用添加淀粉或者面粉的辦法將粉漿和稠，也不要太稠，要比濃牛奶稠一點就可以了。蒸的時候放的粉漿太厚，不容易熟透，只要兩三毫米就可以了，蒸涼皮手法很重要，將盤中抹油，倒入粉漿，在案板上，快速旋轉盤子兩周，即可攤勻，然后迅速放入滾水上蒸，記得要蓋蓋子，不然蒸的涼皮會發硬洗面作為生產涼皮的道工序，所殘留的面漿如果不及時進行清理，機器表面看起來就不衛生，顧來購買我們的涼皮的時候，看到這樣的衛生心里沒底，下次就不會愿意選擇與我們合作。而采用通體不銹鋼的材質，使用完洗面機后對表面進行及時清理，表面如同新的一樣。

如果你是主打做手工涼皮的，可以使用一臺洗面機幫助自己做涼皮。這就大大降低了勞動量。如果稍微大方一點，用一臺多層涼皮機，更加省力氣。第二、做個涼皮批發商。因為涼皮利潤大，而且涼皮生產工序繁瑣，所以涼皮集中生產后向外批發，是個非常不錯的路子。向外批發涼皮，一般需要車間面積50平米就行了。需要一臺洗面機、一臺涼皮機、一臺蒸汽鍋爐。如果資金允許的話，可以進購一臺沉淀池，用于沉淀面漿。面漿沉淀到底對涼皮口感有什么影響呢。主要就是淀粉在糊化時的吸水率，說白了就是做涼皮的淀粉漿的濃度。漿越稀水越多，淀粉顆粒在受熱糊化時吸收的水分子越多，冷卻凝固后的涼皮就越軟；反之漿越稠水越少，淀粉糊化吸水就少，冷卻凝固后的涼皮就更筋道耐嚼一些。